Viognier En Fay
Ce vin est issu du terroir granitique et spécial de Saint-Vérand appelé plagiogranite. C’est un Viognier sur la fraîcheur avec une belle complexité aromatique, de la rondeur et une vivacité équilibrée.
Couleur or blanc, brillante et limpide.
Frais et fruité : abricot, poire, mirabelle, litchi et pêche de vigne.
Attaque fraîche, riche et souple, finale persistante. Arômes de pamplemousse et de pêche blanche portés par une acidité délicate.
En apéritif, sur des entrées, des poissons, thon, saumon, viandes blanches, soufflé de volaille et des fromages.
Vin de France
Viognier En Fay
Blanc
Viognier
10 ans
Granites sombres
Guyot
Vendanges manuelles
1,90 ha
Pressurage direct, fermentation alcoolique lente (3 semaines) à 16°C en cuve inox.
6 mois en cuve inox et 15 % en fût neuf d’acacia
10 °C
À découvrir tout de suite. Garde jusqu'à 4 ans
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775 Route du Vissoux - 69620 SAINT-VERAND - FRANCE
Téléphone : 06 37 63 36 27 | E-mail : jeanetienne@chermette.fr
www.www.jean-etienne-chermette.fr
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