Moulin-à-Vent Rochegrès
C’est le roi du Beaujolais et le cru avec le plus grand potentiel de garde. Le terroir de Rochegrès donne à cette cuvée une grande finesse, de l’équilibre, de la puissance. Le vin pinote avec quelques années de garde.
Rubis profond, robe soutenue avec des reflets pourpres.
Frais, épicé et minéral avec des arômes de fruits rouges (groseille, fraise) puis des notes de fruits noirs (mûre et cassis).
Charnue et fine. Un vin droit, pur et équilibré avec une texture ronde et veloutée. La finale est longue et persistante avec une bonne complexité aromatique.
Ce vin s’allie avec beaucoup de mets : viandes rouges, viandes en sauce, canard et les gibiers (sanglier).
Moulin-à-vent
Moulin-à-Vent Rochegrès
Rouge
Gamay
55 ans
Granites divers avec manganèse
Gobelet
Vendanges manuelles
2,70 ha
Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique en grappe entière avec deux remontages par jour de 10 min, macération de 9 à 11 jours en cuve béton
6 à 8 mois 95% en foudre & 5% de fût de 1 et 2 ans
14-15 °C
2 à 20 ans
2 à 5 ans
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775 Route du Vissoux - 69620 SAINT-VERAND - FRANCE
Téléphone : 06 37 63 36 27 | E-mail : jeanetienne@chermette.fr
www.www.jean-etienne-chermette.fr
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